难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Cottura delle pere
- 6 pere Martin Sec
- 250 g di vino rosso Barolo
- 150 g di zucchero
- 1 stecca di cannella
Mousse alla cannella
- 120 g di zucchero
- 4 tuorli
- 10 g di cannella in polvere
- 200 g di latte intero
- 2 fogli di gelatina, ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
- 200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1736 kJ / 415 kcal
- 蛋白质
- 4.3 g
- 碳水化合物
- 61.5 g
- 脂肪
- 16.9 g
- 膳食纤维
- 3.9 g
替代食谱
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1小时
Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia
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1小时 30 分钟
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