Postre cuatro capas

Postre cuatro capas

4.3 31 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时 10 分钟

8 raciones

食材

1ª capa (masa de nueces)

de mantequilla (en trozos pequeños)
100 g
de harina de repostería
180 g
de nueces peladas (en trozos gruesos)
100 g

2ª capa (crema de queso)

de queso cremoso
400 g
de azúcar glas
80 g

3ª capa (mousse de chocolate)

de azúcar
50 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
200 g
de nata (35% de grasa)
100 g
yemas de huevo
4
claras de huevo
4
de sal
1 pellizco

4ª capa (nata montada)

de nata (35% de grasa) muy fría
500 g
de azúcar
50 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 24.1 g

热量 3831 kJ / 916 kcal

脂肪 70.4 g

膳食纤维 4.6 g

碳水化合物 46.7 g

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