
设备与配件
Fondant chocolat en robe de fruits
准备工作 15 分钟
总数 3小时 45 分钟
6 parts
食材
Le fondant
-
de beurre pour le moule10 g
-
de farine de blé pour le moule10 g
-
de chocolat noir détaillé en morceaux200 g
-
de mascarpone250 g
-
œufs4
-
de sucre glace maison75 g
-
de farine de blé40 g
Le glaçage au chocolat
-
de chocolat noir détaillé en morceaux100 g
-
de beurre doux coupé en morceaux50 g
Le nappage neutre
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de sucre en poudre100 g
-
d'eau50 g
-
de fruits rouges variés frais250 g
-
sucre glace1 c. à café
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
9.5 g
热量
2940 kJ /
703.3 kcal
脂肪
43.3 g
膳食纤维
6.3 g
碳水化合物
68.8 g
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