Tarte au citron

Tarte au citron

4.3 45 评分

准备工作 30 分钟

总数 12小时

10 parts

食材

La crème au citron (la veille)

de sucre en poudre
70 g
de jus de citron
60 g
de beurre coupé en morceaux
65 g
œufs
2
d'agar-agar
½ sachet

La crème au chocolat blanc (la veille)

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
de crème liquide 30-40% m.g.
250 g
de chocolat blanc détaillé en morceaux
200 g

La pâte sablée (le jour même)

de farine de blé
120 g
de beurre demi-sel pommade
90 g
de sucre en poudre
70 g
de levure chimique (1/2 sachet)
1 c. à café
jaunes d'œufs
2
de sel
1 pincée
de confiture de framboises
150 g
framboises fraîches à ajuster en fonction des goûts
25

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 5.1 g

热量 2024 kJ / 484.2 kcal

脂肪 29.4 g

膳食纤维 1.2 g

碳水化合物 49.8 g

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