Bizcocho resurección de los muertos

Bizcocho resurección de los muertos

3.8 18 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时 5 分钟
16 raciones

食材

Bizcocho de chocolate
  • claras de huevo L (53-63 g cada huevo)
    8
  • de azúcar
    165 g
  • de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
    280 g
  • de avellanas
    140 g
    140 g de almendras tostadas sin sal
  • de mantequilla a temperatura ambiente (y algo más para engrasar)
    280 g
  • yemas de huevo L (53-63 cada huevo)
    10
Ganache
  • de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
    200 g
  • de nata (35% de grasa)
    170 g
Montaje
  • de colorante alimentario negro
    1 ½ cucharadita
  • de azúcar glas
    3 - 4 cucharadas
  • de zumo de limón
    2 - 3 cucharaditas

难易度

中级


营养价值 每 1 ración

蛋白质 7 g
热量 1900 kJ / 454 kcal
脂肪 36 g
膳食纤维 3 g
碳水化合物 32 g

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