Merengues con mandarinas y nata al azafrán

Merengues con mandarinas y nata al azafrán

4.3 3 评分

准备工作 45 分钟

总数 2小时 45 分钟

8 raciones

食材

Nidos de merengue

80 g de clara de huevo
1 pellizco de cremor tártaro (可选的)
110 g de azúcar glas
½ cucharadita de vinagre
½ cucharadita de vainilla líquida

Nata montada con vainilla al azafrán

1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
400 g de nata (35% de grasa)
30 g de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla líquida

Mandarinas estofadas

50 g de azúcar
6 mandarinas en gajos, sin semillas
20 g de zumo de limón
20 g mantequilla
1 pellizco de sal

Montaje

1 pellizco de hebras de azafrán (可选的) para decorar

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 2.4 g

热量 1262.4 kJ / 302 kcal

脂肪 19.2 g

膳食纤维 0.3 g

碳水化合物 29.9 g

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