Merengues con mandarinas y nata al azafrán

Merengues con mandarinas y nata al azafrán

4.3 3 评分

准备工作 45 分钟

总数 2小时 45 分钟

8 raciones

食材

Nidos de merengue

de clara de huevo
80 g
de cremor tártaro (可选的)
1 pellizco
de azúcar glas
110 g
de vinagre
½ cucharadita
de vainilla líquida
½ cucharadita

Nata montada con vainilla al azafrán

de hebras de azafrán
1 - 2 pellizcos
de nata (35% de grasa)
400 g
de azúcar glas
30 g
de vainilla líquida
1 cucharadita

Mandarinas estofadas

de azúcar
50 g
mandarinas en gajos, sin semillas
6
de zumo de limón
20 g
mantequilla
20 g
de sal
1 pellizco

Montaje

de hebras de azafrán (可选的) para decorar
1 pellizco

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 2.4 g

热量 1262.4 kJ / 302 kcal

脂肪 19.2 g

膳食纤维 0.3 g

碳水化合物 29.9 g

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