麻辣小龙虾肉馅
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麻辣小龙虾肉馅

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食材

制作小龙虾及麻辣皮冻

  • 50 克 红葱头
  • 100 克 洋葱 ,切块
  • 20 克 蒜头
  • 20 克 姜
  • 50 克 胡萝卜 ,切块
  • 30 - 50 克 新鲜红辣椒 ,选中等辣度
  • 80 克 蒜蓉辣椒酱
  • 30 克 老干妈风味豆豉
  • 1 汤匙 花椒
  • 30 克 油
  • 200 克 猪肉皮 ,提前汆水,切块
  • 800 克 水
  • 1200 克 小龙虾 ,鲜活的

制作麻辣小龙虾肉馅

  • 250 克 猪肉肉糜
  • 30 克 葱 ,切末
  • 20 克 姜 ,切末
  • ½ 茶匙 盐
  • ¼ 茶匙 鸡粉
  • 1 茶匙 糖
  • 1 小撮 白胡椒粉

营养价值
每 1 一份食谱
热量
16653 kJ / 3980 kcal
蛋白质
331.3 g
碳水化合物
49.8 g
脂肪
272 g
膳食纤维
6.7 g

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