Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

2.9 7 评分

准备工作 2小时 30 分钟

总数 3小时 15 分钟

20 parts

食材

Le gâteau

de beurre et un peu pour les moules
320 g
de sucre en poudre
480 g
d'extrait naturel de vanille
4 c. à café rases
œufs
12
de farine de blé
800 g
de yaourt nature
480 g
de sel
4 pincées
de levure chimique (2 sachets)
4 c. à café

La crème au beurre de pistache

de beurre en morceaux
360 g
de pâte de pistache
3 c. à soupe bombées

La meringue

de sucre en poudre
200 g
blancs d'œufs
6
de sel
1 pincée

Le coulis de framboises

de framboises
500 g
de sucre en poudre
100 g
d'eau
160 g

L'assemblage

de framboises fraîches
500 g
de pâte à sucre
400 - 500 g

难易度

高级

营养价值每 1 part

蛋白质 12.3 g

热量 3444.5 kJ / 822.9 kcal

脂肪 35.4 g

膳食纤维 4.6 g

碳水化合物 110.1 g

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