Panna cotta de yogur con salsa de albaricoques

Panna cotta

• 1 chorrito de aceite de girasol
• 3 hojas de gelatina
• 50 g de miel
• 250 g de yogur natural
• 20 g de zumo de limón
• 120 g de nata para cocinar (18% de grasa)

Salsa de albaricoques

• 80 g de orejones de albaricoque
• 300 g de agua
• 30 g de miel