Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

4.7 58 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 30 分钟

8 portions

食材

La pâte à choux

d'eau
150 g
de beurre doux coupé en morceaux
80 g
de sel
½ c. à café
de sucre en poudre
20 g
d'extrait de vanille
1 c. à café
de farine de blé
120 g
œufs
3

Le glaçage aux framboises

de sucre en poudre
100 g
de framboises fraîches
250 g
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2

La crème pâtissière aux framboises

de lait demi-écrémé
250 g
de farine de blé
20 g
œuf entier
1
jaune d'œuf
1
de sucre en poudre
40 g
d'extrait de vanille
1 c. à café

Le montage

de framboises fraîches
50 g
de copeaux de chocolat blanc
30 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 8 g

热量 1250 kJ / 297 kcal

脂肪 13 g

膳食纤维 4 g

碳水化合物 38 g

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