Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache

Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache

4.3 15 评分
准备工作 15 分钟
总数 13小时 30 分钟
6 portions

食材

La ganache au chocolat blanc
  • de chocolat blanc détaillé en morceaux
    150 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    50 g
  • de pâte de pistache
    2 c. à soupe
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    150 g
La pâte sablée
  • de sucre en poudre
    100 g
  • de farine de blé
    240 g
  • d'amandes en poudre
    30 g
  • de sel
    1 pincée
  • de beurre coupé en morceaux et un peu pour le cercle
    150 g
  • de sucre vanillé maison
    10 g
  • œuf
    1
La crème d'amandes et pistaches
  • de pistaches, décortiquées et non salées
    60 g
  • de sucre en poudre
    100 g
  • œufs
    2
  • d'amandes en poudre
    60 g
  • de crème liquide entière
    200 g
  • de fruits rouges variés frais
    450 g

难易度

中级


营养价值 每 6 portions

蛋白质 77 g
热量 25281 kJ / 6057 kcal
脂肪 392 g
膳食纤维 60 g
碳水化合物 548 g

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