难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 克 黑麻油
- 15 克 糖
- 20 克 薑 ，切片
- 20 克 蒜頭
- 200 克 茄子 ，剖半，切段(約4公分)
- 80 克 綜合甜椒 ，切塊(約2公分)
- 15 克 蔥 ，切段(約4公分)
- 5 克 新鮮紅辣椒 ，切斜片
- 30 克 蠔油
- 15 克 米酒
- 30 克 九層塔 ，只取葉子
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 512 kJ / 122 kcal
- 蛋白质
- 2 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 脂肪
- 8 g
- 膳食纤维
- 2 g
