Domino aux fraises

Domino aux fraises

4.2 20 评分

准备工作 25 分钟

总数 13小时

6 portions

食材

La génoise à la confiture

œufs
4
de sel
1 pincée
de sucre vanillé maison
1 c. à café
de sucre en poudre
120 g
de farine de blé
60 g
de fécule de maïs
60 g
de levure chimique (1/2 sachet)
1 c. à café
de confiture de fraises
200 g

Crème bavaroise vanillé

feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4
jaunes d'œufs
3
de lait entier
250 g
de sucre en poudre
60 g
gousse de vanille fendue dans la longueur et égrainée
1
de crème liquide 35% m.g. bien froide
200 g
de fraises coupées en brunoise
250 g

难易度

中级

营养价值每 6 portions

蛋白质 54 g

热量 12820 kJ / 3067 kcal

脂肪 119 g

膳食纤维 12 g

碳水化合物 445 g

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