Bavarois à l'abricot

Bavarois à l'abricot

4.6 88 评分

准备工作 30 分钟

总数 12小时

10 morceaux

食材

La génoise

œufs
4
de sucre en poudre
110 g
de sucre vanillé maison
1 c. à café
de farine
120 g

La mousse à l'abricot

de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
400 g
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
5
d'abricots frais coupés en morceaux
600 g
de sucre en poudre
150 g

Le miroir d'abricot

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
le jus d'un citron jaune

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 6.8 g

热量 1444 kJ / 344 kcal

脂肪 16.4 g

膳食纤维 1.7 g

碳水化合物 42.9 g

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