跳至内容 搜索
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
3.9 19 评分
准备工作 45 分钟
总数 4小时 15 分钟
6 portions
马上体验

食材

Le biscuit aux noisettes
  • 60 g de noisettes
  • 25 g de sucre glace maison
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'eau
La mousse de poire
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 boîte de poires au sirop (800 g env. : 515 g de poires et 60 g de sirop)
  • 20 g de sucre glace maison
  • 175 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La ganache chocolat-gingembre
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 190 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café bombées de gingembre en poudre

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 8.2 g
热量 2734 kJ / 654 kcal
脂肪 42.8 g
膳食纤维 5.8 g
碳水化合物 59 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Envie de poire 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Crumble aux pommes

4.8(3.7K)

45 min

Fondant minute au chocolat

4.8(2.8K)

20 min

Fondant au chocolat et framboises

4.8(2.2K)

40 min

Petits coulants au chocolat

4.8(1.5K)

20 min

Cookie géant

4.8(1.4K)

40 min

Cookies choco-speculoos

4.8(1.1K)

30 min

Gâteau chocolat et dragées chocolat

4.8(926)

40 min

Cake marbré, glaçage rocher

4.8(780)

2 h 15 min

Cookies tout chocolat

4.8(776)

25 min

Flan pâtissier feuilleté

4.8(719)

7 h 40 min

Sablés diamant vanille

4.8(687)

1 h

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8(648)

1 h 20 min

 显示所有