Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
TM6 TM5

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
4.6 (90 评分 )
马上体验

食材

  • 2 - 3 Schalotten, halbiert
  • 300 g Pastinaken, in Stücken
  • 150 g Wasser
  • 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
  • 400 - 500 g Rinderfilet-Steaks (3 cm dick)
  • 1 EL Rapsöl
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL Zucker
  • 4 EL Weißwein, trocken
    或 4 EL Rotwein, trocken
  • 200 g Maroni, gegart, geschält
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 2 Stängel frischer Thymian, etwas mehr für die Dekoration
  • 1 ¼ TL Salz
  • 1 Msp. Macis
  • ½ - 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen, nach Geschmack
  • etwas Fleur de Sel für die Filets
  • Pfeffer, frisch gemahlen, zur Dekoration
营养价值
每 1 Portion
热量
2112 kJ / 504 kcal
蛋白质
29 g
碳水化合物
38 g
脂肪
25 g
膳食纤维
10.2 g

喜欢您看到的食谱吗？ 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢！

马上体验

注册我们的30天免费试用会员，探索Cookidoo®的世界，没有任何附加条件

更多信息

替代食谱

显示所有
Gebratenes Huhn mit Gemüse

Gebratenes Huhn mit Gemüse

(10)

1h 10 min

Kürbisgulasch mit Schupfnudeln

Kürbisgulasch mit Schupfnudeln

(988)

1h 45 min

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

(397)

30 分钟

Kürbis-Carbonara

Kürbis-Carbonara

(1.1K)

40 分钟

Schupfnudelgratin mit Wirsing und Kabanossi

Schupfnudelgratin mit Wirsing und Kabanossi

(264)

1小时

Spitzkohl-Schupfnudeln

Spitzkohl-Schupfnudeln

(1.5K)

30 分钟

Cremige Schinkennudeln überbacken

Cremige Schinkennudeln überbacken

(308)

1小时

Hokkaido-Endo-Eintopf

Hokkaido-Endo-Eintopf

(88)

40 分钟

Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce

Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce

(785)

50 min

Couscous-Hähnchen-Bowl mit Feta und Paprikadip

Couscous-Hähnchen-Bowl mit Feta und Paprikadip

(277)

40 分钟

Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck

Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck

(302)

1小时 15 分钟

Blumenkohl-Hähnchen-Suppe

Blumenkohl-Hähnchen-Suppe

(368)

40 分钟

 显示所有