Tarta bombón de avellanas

Tarta bombón de avellanas

4.2 15 评分

准备工作 45 分钟

总数 7小时

16 raciones

食材

Centro de avellana

de avellanas tostadas
50 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao)
40 g
de nata (35% de grasa) muy fría
200 g
de azúcar glas
20 g

Crujiente de chocolate y arroz

de chocolate con leche en trozos
100 g
chocolate con 50% de cacao en trozos
100 g
de mantequilla (Lurpak®)
60 g
de arroz inflado al chocolate
120 g

Crema de chocolate

hojas de gelatina
3
de nata (35% de grasa)
350 g
de crema de cacao y avellanas
400 g
de mantequilla (Lurpak®) en trozos
75 g

Cobertura de chocolate con avellanas

hojas de gelatina
3
de nata (35% de grasa)
100 g
de chocolate con leche
100 g
de mantequilla (Lurpak®)
50 g
de avellanas tostadas troceadas
50 g

Montaje

de crema de cacao y avellanas
4 cucharadas

难易度

高级

营养价值每 1 ración

蛋白质 5.29 g

热量 2349 kJ / 562 kcal

脂肪 45.11 g

膳食纤维 2.78 g

碳水化合物 33.72 g

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