Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

4.0 43 评分

准备工作 25 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

le zeste d'½ citron jaune non traité
le zeste d'un citron vert non traité
de baies roses
1 c. à café
de poivre sauvage (可选的)
1 pincée
d'aneth frais
10 brins
feuilles de menthe fraîche
10
de jus de grenade frais (voir "Conseil(s)")
100 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
150 g
de poireaux coupés en tronçons
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
d'huile d'olive
20 g
d'eau
700 g
de pommes de terre à chair ferme
500 g
de pavés de saumon frais (200 g/pavé env.)
800 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 44 g

热量 2732 kJ / 653 kcal

脂肪 36.8 g

膳食纤维 7.8 g

碳水化合物 36.8 g

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