Bizcocho triple de chocolate

Bizcocho triple de chocolate

4.3 129 评分

准备工作 1小时

总数 2小时 20 分钟

14 raciones

食材

Bizcochos de chocolate

de harina de repostería
200 g
de polvo de hornear
1 sobre
de bicarbonato
1 cucharadita
de cacao puro en polvo
70 g
mantequilla (Lurpak®) para engrasar los moldes
huevos
3
de azúcar
150 g
de sal
¼ de cucharadita
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
150 g
de agua
50 g
de azúcar moreno
100 g
de nata (mínimo 30% de grasa)
80 g

Relleno de crema de chocolate

chocolate con 50% de cacao en trozos
100 g
de cacao puro en polvo
20 g
de mantequilla (Lurpak®) en trozos
80 g
de sal
1 pellizco
de nata (35% de grasa)
100 g
de leche condensada
350 g

Ganache de chocolate

chocolate con 50% de cacao en trozos
150 g
de fresas
250 g
de nata (35% de grasa)
80 g
de vainilla líquida
1 cucharadita

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 297.6 mg

蛋白质 8.6 g

热量 2575 kJ / 615 kcal

脂肪 39.5 g

膳食纤维 6.1 g

饱和脂肪 23.8 g

碳水化合物 61.6 g

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