难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 个 鸦片鱼头, 去除鱼鳃，洗净并将鱼头一切二（约300克）
- 1 汤匙 料酒
- 30 克 油
- 50 克 泡椒
- 50 克 剁椒
- 2 瓣 蒜头
- 1 小撮 糖
- 5 克 姜
- 2 支 葱, 切段
- 500 克 水, 蒸煮用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 680 kJ / 162 kcal
- 蛋白质
- 16.3 g
- 碳水化合物
- 2.9 g
- 脂肪
- 9.3 g
- 膳食纤维
- 1.1 g
