Crumble rhubarbe-gingembre

La garniture

• 150 g de sucre en poudre
• 15 g de gingembre frais
• 700 g de rhubarbe fraîche, coupée en morceaux
  或 700 g de rhubarbe surgelée, préalablement décongelée
• 200 g de pommes, coupées en morceaux

La pâte à crumble

• 50 g de noisettes émondées
• 40 g d'amandes émondées
• 70 g de farine de blé
• 70 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
• 70 g de cassonade