Charlotte aux fraises et fromage blanc

Les biscuits à la cuillère

• 6 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de farine de blé
• ½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
• 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge

La garniture

• 40 g de sucre en poudre
• 400 g de fromage blanc nature
• 500 g de fraises fraîches, coupées en morceaux