Gâteau de semoule à l'eau de rose (Namoura)

La pâte

• 10 g de beurre doux
• 150 g de sucre en poudre
• 375 g de yaourt nature (3 yaourts)
• 300 g de semoule de blé dur moyenne
• 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
• 1 c. à café de bicarbonate de sodium
• 20 g d'eau de rose

Le sirop de sucre

• 250 g de sucre en poudre
• 250 d'eau
• le jus d'un citron jaune
• 15 g d'eau de rose
• 40 g de pignons de pin, pour la finition