设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Eclairs comme un Paris-Brest
准备工作 15 分钟
总数 1小时 40 分钟
12 pièces
食材
La pâte à choux
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d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 c. à café
-
de sucre en poudre15 g
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de farine de blé120 g
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œufs3
La crème mousseline
-
de lait250 g
-
jaunes d'œufs2
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de sucre en poudre20 g
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de farine de blé30 g
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de pâte de pralin100 g
-
de beurre pommade, en morceaux75 g
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de sucre glace maison20 g
-
d'amandes effilées60 g
难易度
中级
营养价值 每 1 pièce
蛋白质
5.8 g
热量
1361.8 kJ /
329.2 kcal
脂肪
33 g
碳水化合物
20.6 g
