Mini éclairs aux fraises Tagada

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.0 17 评分

准备工作 30 分钟

总数 24小时

30 pièces

食材

Le fondant blanc (la veille)

de sucre en poudre
300 g
d'eau
100 g

La crème aux fraises Tagada (le jour même)

de lait
400 g
de fraises Tagada
170 g
de fécule de maïs
40 g
œufs
3

La pâte à choux

d'eau et 5-10% du poids du fondant blanc
150 g
de beurre doux coupé en morceaux
80 g
de sel
1 c. à café
de sucre en poudre
15 g
de farine de blé
120 g
œufs
3
eau
de colorant alimentaire rouge en poudre
2 pointes de couteau

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 2.5 g

热量 527.3 kJ / 125.3 kcal

脂肪 3.7 g

碳水化合物 20.3 g

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