Eclairs framboises-pistaches

Eclairs framboises-pistaches

4.7 10 评分

准备工作 45 分钟

总数 24小时

12 pièces

食材

Le fondant blanc (la veille)

de sucre en poudre
300 g
d'eau
100 g

La pâte à choux (le jour même)

d'eau
150 g
de beurre doux
80 g
de sel
1 c. à café
de sucre en poudre
15 g
de farine de blé
120 g
œufs
3

La crème pistache

de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
50 g
de sucre en poudre
50 g
d'huile de pépins de raisin
15 g
de mascarpone
200 g
de crème liquide 35% m.g.
100 g
de colorant alimentaire vert liquide
4 c. à café
d'arôme naturel de pistache
1 c. à café
de framboises fraîches
200 g
eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
de colorant alimentaire rouge en poudre
2 pointes de couteau

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 4.9 g

热量 1535 kJ / 365 kcal

脂肪 20.3 g

碳水化合物 41.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Éclairs gourmands - version sucrée 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

45 分钟

Fondant minute au chocolat

Fondant minute au chocolat

20 分钟

Fondant au chocolat et framboises

Fondant au chocolat et framboises

40 分钟

Petits coulants au chocolat

Petits coulants au chocolat

20 分钟

Cookie géant

Cookie géant

40 分钟

Cookies choco-speculoos

Cookies choco-speculoos

30 分钟

Gâteau chocolat et dragées chocolat

Gâteau chocolat et dragées chocolat

40 分钟

Cake marbré, glaçage rocher

Cake marbré, glaçage rocher

2小时 15 分钟

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1小时 20 分钟

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

25 分钟

Banana bread

Banana bread

55 分钟

Sablés bretons

Sablés bretons

50 分钟

显示所有