Nems de crevettes et émulsion d'ananas

Nems de crevettes et émulsion d'ananas

3.6 7 評分

准备工作 15 分钟

总数 45 分钟

4 portions

食材

L'émulsion d'ananas

d'ananas frais coupé en morceaux
200 g
jaune d'œuf
1
le jus d'1/2 citron vert
de gingembre en poudre
½ c. à café
de pâte de wasabi, prête à l'emploi (可选的) à ajuster en fonction des goûts
1 pointe de couteau
d'huile neutre
120 g

Les nems

d'huile neutre et un peu pour badigeonner les nems
3 c. à café
de coriandre fraîche ciselée
2 c. à soupe bombée
de gingembre en poudre
1 c. à café
de belles crevettes cuites, décortiquées et coupées en trois
250 g
d'ananas frais coupé en dés
50 g
de mirin
1 c. à café
de vinaigre de miel
1 c. à café
1 c. à café de vinaigre de riz
feuilles de brick
4
blanc d'œuf
1

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 17 g

热量 2120 kJ / 510 kcal

脂肪 38.8 g

碳水化合物 22.5 g

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