Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

3.0 2 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

12 raciones

食材

Soufflé de parmesano

de queso parmesano en trozos
200 g
de mantequilla
65 g
huevos
3
de harina de trigo
50 g
de mostaza
1 cucharadita colmada
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Fondue de puerros

de puerros en rodajas
500 g
de aceite de oliva
30 g
de nata (18% materia grasa)
300 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Montaje

trufa negra fresca en láminas
1
1 trufa negra en su jugo, en láminas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 314.6 mg

蛋白质 9.7 g

热量 997 kJ / 238 kcal

脂肪 17.5 g

膳食纤维 1.2 g

饱和脂肪 8.9 g

碳水化合物 11 g

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