Couronne de Pâques au blé complet, œuf et truite fumée

無評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 45 分钟

30 tranches

食材

Le pain de Pâques au blé complet

d'aneth, frais (env. 20 g), brins effeuillés
1 bouquet
d'oignons rouges coupés en deux
100 g
de lait
300 g
de miel
15 g
de levure boulangère fraîche émiettée
20 g
de farine complète
560 g
œuf moyen (53-63 g)
1
de beurre en morceaux
50 g
de sel
2 c. à café

Les œufs

œufs froids
4
l'eau à remplir jusqu’au repère de 1 litre

Finitions

farine de blé pour fariner
jaune d'œuf battu, pour badigeonner
1
de salade verte mélangée
100 g
de filet de truite fumée en morceaux
150 g
de jus de citron fraîchement pressé
30 g
poivre noir, fraîchement moulu

难易度

中级

营养价值每 1 tranche

钠 178.6 mg

蛋白质 4.9 g

热量 480.2 kJ / 114.8 kcal

脂肪 3.3 g

膳食纤维 0.8 g

饱和脂肪 1.5 g

碳水化合物 16.1 g

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瑞士

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