难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 克 蛤蜊，新鲜，干净
- 600 克 水 ，温水
- 5 克 盐
- 3 - 5 枝 新鲜欧芹
- 50 克 帕玛森奶酪 ，切约3厘米块
- 300 克 红薯 ，沿顶部以1厘米的间隔切下，但不要切断
- 50 克 番茄 ，切约1厘米片
- 50 克 西葫芦 ，切约1厘米片
- 10 克 橄榄油
- 50 克 黑巧克力 、小块
- 300 克 梨 ，切1x5厘米片
- 30 克 甜酒
- 3 小撮 小豆蔻粉
- 2 茶匙 橄榄油
- 600 克 鳕鱼排
- ½ 茶匙 盐
- 300 克 水
- 20 克 杏仁粉
- 100 克 黄油
- 40 克 白葡萄酒
- 1 茶匙 玉米淀粉
- 3 小撮 黑胡椒粉
- 1 小撮 豆蔻粉
- 10 克 无盐烤杏仁 ，切碎
- 100 克 冰激凌
- 营养价值
- 每 4 人份
- 热量
- 6295.4 kJ / 1504.6 kcal
- 蛋白质
- 63.1 g
- 碳水化合物
- 164.4 g
- 脂肪
- 54.8 g
- 饱和脂肪
- 8.3 g
- 膳食纤维
- 20.9 g
- 钠
- 6691.8 mg
