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山药胡萝卜羊排汤配花菇蒸鸡、红枣百合蒸南瓜

山药胡萝卜羊排汤配花菇蒸鸡、红枣百合蒸南瓜
4.8 5 評分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 50 分钟
6 人份
马上体验

食材

红枣百合蒸南瓜
  • 南瓜 去皮去瓜瓤，切块
    400 克
  • 红枣 去核切块
    10 - 15 颗
  • 百合 洗净，掰碎
    1 个
花菇蒸鸡
  • 鸡 洗净，剪成约4厘米的小块
    500 克
  • 葱 切段
    2 支
  • 姜 切片
    10 克
  • 枸杞
    8 颗
  • 麻油
    1 茶匙
  • 生抽
    1 茶匙
  • 淀粉
    1 茶匙
  • 料酒
    10 克
  • 盐
    ½ 茶匙
  • 花菇 提前泡发，切块
    6 - 8 朵
    6 - 8 朵 新鲜香菇, ，切块
山药萝卜羊排汤
  • 羊排 5厘米块，提前汆水
    500 克
  • 姜 切片
    20 克
  • 花椒 (可选的)
    1 茶匙
  • 八角
    2 个
  • 料酒
    30 克
  • 水
    1200 克
  • 胡萝卜 切大块
    300 克
  • 山药 选择脆性的，去皮切厚片
    200 克
上桌盛盘
  • 蜂蜜 (可选的)
    适量
    适量 枫糖
  • 盐 依个人口味调整
    2 茶匙
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 新鲜香菜 装饰用

难易度

初级

营养价值 每 1 人份

钠 720.4 mg
蛋白质 29.6 g
热量 2088 kJ / 498.8 kcal
脂肪 26.5 g
膳食纤维 3.7 g
饱和脂肪 2.7 g
碳水化合物 33.7 g

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