奶油汤配鸡肉、土豆、豌豆和巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕

• 100 克 黑巧克力(含50%可可脂) 切小块
• 50 克 牛奶巧克力 切小块
• 80 克 无盐黄油 ，另加润滑剂
• 3 颗 鸡蛋(每颗约53-63克)
• 60 克 白砂糖
• 35 克 低筋面粉
• 4 樱桃果仁糖

鸡肉、土豆、豌豆和奶油汤，配芥末酱汁

• 3 - 5 枝 新鲜欧芹
• 400 克 去皮鸡胸肉排 ，切约2厘米条
• ½ 茶匙 盐
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• 1 茶匙 橄榄油
• 50 克 洋葱 ，一切四
• 50 克 京葱 ，切约2厘米段
• 40 克 橄榄油
• 75 克 芹菜根 ，切约3-5厘米块
• 150 克 西葫芦 ，切约3-5厘米块
• 300 克 南瓜 ，切约3-5厘米块
• 650 克 水
• 400 克 土豆 ，切2-3厘米小块
• 100 克 冷冻豌豆
• 100 克 奶油乳酪
• 20 克 黄油
• 80 克 稀奶油(含脂量30-40%)
• 10 克 甜芥末
• 1 茶匙 新鲜牛至
• 2 - 3 小撮 盐
• 适量 香草冰激凌 ，配搭甜品