难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 - 600 克 莴笋 ，去皮
- 10 克 盐
- 适量 矿泉水 ，冲洗用
- 90 克 米醋
- 60 克 白砂糖
- 7 - 8 瓣 蒜头 ，切片
- 2 - 3 根 新鲜小米椒 ，切片
- 220 克 水
- 110 克 生抽
- 1 茶匙 花椒
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 467.7 kJ / 111.8 kcal
- 蛋白质
- 4.1 g
- 碳水化合物
- 23.7 g
- 脂肪
- 0.5 g
- 饱和脂肪
- 0 g
- 膳食纤维
- 2.7 g
- 钠
- 1977.5 mg
