Tarta tatín de batatas y zanahorias

Tarta tatín de batatas y zanahorias

3.0 2 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 45 分钟

8 raciones

食材

Caramelo

de azúcar
150 g
de azúcar moreno
50 g
de agua
1020 g
zumo de limón
½ cucharadita

Masa

de harina de trigo
150 g
de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
60 g
de agua fría
35 g
de azúcar
10 g
de sal
1 pellizco

Relleno

de batatas
440 g
de zanahorias
200 g
de aceite de oliva
1 chorrito
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de hierbas provenzales secas
1 cucharadita
de agua
300 g
de tomillo fresco
1 - 2 ramitas
de romero fresco
1 - 2 ramitas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 133.7 mg

蛋白质 3.1 g

热量 1164 kJ / 278 kcal

脂肪 6.5 g

膳食纤维 3 g

饱和脂肪 3.9 g

碳水化合物 53.1 g

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