Lasaña a la boloñesa.

4.6 9 評分

准备工作 40 分钟

总数 3小时

8 porciones

食材

de queso parmesano cortado en trozos (2-3 cm)
200 g

Lasaña

de espinaca baby fresca
70 g
de harina
300 g
de huevo
2 pieza
de aceite de oliva
10 g

Boloñesa

de tocino en cubos
120 g
120 g de jamón serrano, en cubos
de apio cortado en trozos
80 g
de zanahoria pelada, cortada en trozos
80 - 100 g
de cebolla
150 - 180 g
de aceite de oliva
25 g
de mantequilla sin sal
25 g
de carne molida mixta (mitad cerdo y mitad res)
400 g
de vino blanco seco
70 g
70 g de vino tinto
de jitomate triturado en lata
250 g
de agua caliente
70 g
hoja de laurel seca
1
de puré de tomate
30 g
sal
1 cdita

Bechamel

de leche
500 g
de mantequilla sin sal cortado en trozos
40 g
de harina fuerza 00
50 g
sal
½ cdita
de pimienta negra molida
2 pizcas
de nuez moscada en polvo (可选的)
2 pizcas
agua para hervir
aceite de oliva para hervir
15 g

Montaje

mantequilla sin sal para engrasar
mantequilla sin sal para cubrir

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 525 mg

蛋白质 34.5 g

热量 2296.9 kJ / 549.5 kcal

脂肪 28.4 g

膳食纤维 3.9 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 43.1 g

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