Croissants de salmón, crema de queso y lechuga

Croissants de salmón, crema de queso y lechuga

5.0 8 評分

准备工作 30 分钟

总数 78小时

12 raciones

食材

Salmón gravlax

150 g de azúcar
150 g de sal gorda
1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
30 - 40 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
1000 g de lomo de salmón fresco con piel
2 cucharadas de brandy

Crema de queso y hierbas

10 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de cebollino fresco en trozos de 2-3 cm
250 g de queso cremoso
50 g de mayonesa
10 g de zumo de limón

Montaje

12 minicroissants
3 - 4 hojas de lechuga batavia, troceadas

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 3036.2 mg

蛋白质 14.2 g

热量 1249 kJ / 298 kcal

脂肪 16.9 g

膳食纤维 1.3 g

饱和脂肪 5.7 g

碳水化合物 21.7 g

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