难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 克 香油
- 30 克 薑, 切片
- 30 克 蔥, 切段
- 3 根 新鮮紅辣椒, 去籽、切片
- 50 克 蠔油
- 20 克 烏醋
- 1 茶匙 糖
- 10 克 米酒
- 80 克 綜合甜椒 (黃、紅皆可)，切片
- 300 克 乾魷魚, 切花、切片，以熱水泡軟
- 200 克 雞胗, 切片(約0.3公分)，以滾水川燙1分鐘
- 100 克 草蝦仁
- 80 克 小黃瓜, 切片
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1450 kJ / 371 kcal
- 蛋白质
- 47.5 g
- 碳水化合物
- 22.9 g
- 脂肪
- 6.8 g
- 膳食纤维
- 0.9 g
