难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 - 2 瓣 蒜头
- 100 克 洋葱 ，切块（每块2-3厘米）
- 50 克 红甜椒 ，切块（每块2-3厘米）
- 50 克 青椒 ，切块（每块2-3厘米）
- 50 克 橄榄油
- 100 克 蘑菇 ，一切四
- 100 克 西葫芦 ，切块（每块1厘米）
- 100 克 四季豆，冷冻 ，切块
- 200 克 短粳米
- 1 块 蔬菜高汤块
- 1 汤匙 红椒粉
- 1 茶匙 盐
- ¼ 茶匙 食用色素 (可选的)
- 650 克 水
- 200 - 400 克 罐装白色鹰嘴豆 ，冲洗后沥干水分
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1590 kJ / 380 kcal
- 蛋白质
- 10.4 g
- 碳水化合物
- 52 g
- 脂肪
- 14.6 g
- 饱和脂肪
- 2.1 g
- 膳食纤维
- 8.4 g
- 钠
- 811.5 mg
