难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 克 水
- 250 克 新鮮四季豆 ，切小塊（約0.5公分）
- 130 克 紅甜椒 ，切小塊（約0.5公分）
- 130 克 茄子 ，切小塊（約0.5公分）
- 100 克 櫛瓜 ，切小塊（約0.5公分）
- 4 - 5 大匙 綜合乾海帶芽 （詳見要訣）
- ½ 粒 蒜頭
- 40 克 紫洋蔥 ，切半
- 40 克 紅蔥頭 ，切半
- 10 克 醃漬酸豆
- 50 克 酸黃瓜 ，切塊
- 30 克 橄欖油
- 10 克 黑麻油
- 1 - 2 茶匙 鹽
- 新鮮巴西利 ，切碎，裝飾
- 芝麻 (任一種類) ，切碎，裝飾
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 409.3 kJ / 97.8 kcal
- 蛋白质
- 2 g
- 碳水化合物
- 8.3 g
- 脂肪
- 7 g
- 饱和脂肪
- 1 g
- 膳食纤维
- 3 g
- 钠
- 438 mg
