难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
魚鱗凍
- 2 根 青蔥 ,洗淨
- 150 克 乾燥魚鱗片
- 80 克 白醋
- 3200 克 水
- 40 克 薑 ,洗淨,切片
- 1 大匙 米酒
醬汁&組合
- 1 大匙 白芝麻油
- 1 茶匙 花椒粒
- 1 大匙 蒜頭 ,切末
- ½ 條 新鮮紅辣椒 ,切末
- ½ 茶匙 鹽
- 1 大匙 二砂糖
- 1 大匙 辣油
- 1 大匙 醋
- 1 茶匙 醬油
- 1 條 小黃瓜 ,洗淨,切片
- 1 枝 香菜 ,洗淨,切段(約1公分)
- 营养价值
- 每 4 人份
- 热量
- 3996.9 kJ / 955.3 kcal
- 蛋白质
- 132.3 g
- 碳水化合物
- 35 g
- 脂肪
- 30.7 g
- 饱和脂肪
- 0 g
- 膳食纤维
- 4.2 g
- 钠
- 904.2 mg