Hamburguesas vegetarianas de remolacha

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

3.9 10 評分

准备工作 20 分钟

总数 3小时 25 分钟

12 unidades

食材

Panecillos

de agua
600 g
de levadura prensada fresca
15 g
de leche
100 g
de azúcar
30 g
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
500 g
huevos
2
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
80 g
de sal
2 pellizcos
huevo batido
1
de semillas de sésamo
2 cucharadas

Hamburguesas de remolacha

de zanahoria en trozos
70 g
dientes de ajo
4
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
260 g
de harina de trigo sarraceno
80 g
de remolacha cocida en trozos
370 g
de aceite de oliva
10 g
de pipas de calabaza
20 g
de semillas de lino marrón
30 g
de comino molido
1 cucharada colmada
de sal
3 pellizcos
de pimienta molida
3 pellizcos

Salsa de yogur

diente de ajo
½
de tahini
1 cucharada
de sal
3 pellizcos
de pimienta molida
3 pellizcos
de yogur natural
250 g

Montaje

hojas de lechuga
12

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

钠 475.3 mg

蛋白质 13.3 g

热量 1549 kJ / 369 kcal

脂肪 12.8 g

膳食纤维 5.6 g

饱和脂肪 5.2 g

碳水化合物 47 g

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