Nage de crustacés au champagne

Nage de crustacés au champagne

4.6 61 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 5 分钟

4 portions

食材

d'échalotes
40 g
de champagne
300 g
de moules
800 g
de crevettes cuites, décortiquées
300 g
noix de saint-jacques
12
de beurre coupé en morceaux
45 g
de farine de blé
25 g
de piment de Cayenne en poudre
1 pincée
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées
le jus d'1/2 citron jaune
de crème fraîche épaisse
250 g
de thym frais effeuillé
1 brin
de poivre moulu
2 - 3 pincées
pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
1
œuf battu
1

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 2010.3 mg

蛋白质 43.3 g

热量 5306.5 kJ / 1275 kcal

脂肪 3.3 g

膳食纤维 3.3 g

饱和脂肪 57.3 g

碳水化合物 65.3 g

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