• 

  de haddock coupé en morceaux

  300 g
• 

  de lait demi-écrémé

  350 g

La pâte brisée

• 

  de farine de blé et un peu pour le plan de travail

  150 g
• 

  de beurre doux

  75 g
• 

  de sel

  1 pincée
• 

  d'eau

  50 g

La garniture

• 

  de beurre doux

  10 g
• 

  de pousses d'épinards frais

  350 g
• 

  de roquette

  150 g
• 

  œufs

  3
• 

  de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

  100 g
• 

  de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

  1 - 2 pincées