Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

4.8 23 評分

准备工作 20 分钟

总数 48小时

12 raciones

食材

de lomo de salmón fresco sin espinas (2 piezas de 500 g previamente congeladas y descongeladas)
1000 g
de granos de pimienta variada
2 cucharadas
de eneldo fresco
5 ramitas
de vodka
30 g
de azúcar
150 g
de sal gorda
150 g
de sal en escamas ahumada
50 g

Salsa de mostaza y eneldo

de aceite de oliva
100 g
de mostaza de Dijon
2 cucharadas
de azúcar moreno
2 cucharadas
de vinagre
2 cucharadas
de eneldo fresco picado
1 - 2 ramitas
de vodka
20 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 77.6 mg

蛋白质 16.7 g

热量 977 kJ / 233 kcal

脂肪 17.3 g

膳食纤维 0 g

饱和脂肪 2.8 g

碳水化合物 2.6 g

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