Champignons farcis

Champignons farcis

3.8 5 評分

准备工作 25 分钟

总数 13小时 15 分钟

4 portions

食材

La veille

d'eau
600 g
de poitrine de porc fraîche avec sa couenne, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
350 g
de poitrine de porc fumée et découennée, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
250 g
gousses d'ail
4
feuille de laurier
1
de quatre-épices
2 pincées

Le jour même

beaux champignons de Paris frais
12
gousse d'ail
1
échalote de petite taille, coupée en deux
1
de persil frais équeutés
4 brins
de vin blanc
1 c. à café
de beurre coupé en dés
25 g
du sel
du poivre moulu
de fromage de chèvre frais crémeux, coupé en quatre
60 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café
de cumin en poudre
1 pincée
d'herbes de Provence déshydratées
1 pincée

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 31 g

热量 2259 kJ / 543 kcal

脂肪 43 g

碳水化合物 6 g

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