Pressé de raie

Pressé de raie

4.4 14 評分

准备工作 35 分钟

总数 14小时

6 parts

食材

La veille

d'aubergines détaillées en tranches fines dans la longueur
500 g
tomates coupées en pétales (conserver les cœurs au frais pour la vinaigrette)
5
poivron rouge détaillé en lanières
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de sucre en poudre
3 pincées
d'huile d'olive
60 g
d'eau
530 g
d'ail
1 gousse
d'oignon coupé en deux
80 g
de carotte coupée en tronçons
100 g
de thym frais effeuillée
1 branche
d'aile de raie (coupée en morceaux si nécessaire)
1200 g

Le jour même

le jus d'un citron jaune
d'huile d'olive
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'olives vertes dénoyautées
50 g
de câpres au vinaigre
25 g

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 586 mg

蛋白质 34.5 g

热量 1572.8 kJ / 375.7 kcal

脂肪 21.7 g

膳食纤维 5.3 g

饱和脂肪 2.8 g

碳水化合物 10.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Poissons & fruits de mer 113 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Gougères

Gougères

40 分钟

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72小时

Salade thaïe aux crevettes

Salade thaïe aux crevettes

35 分钟

Gougères

Gougères

45 分钟

Salade piémontaise

Salade piémontaise

50 分钟

Salade de lentilles au saumon fumé

Salade de lentilles au saumon fumé

45 分钟

Tarte feuilletée soleil à la provençale

Tarte feuilletée soleil à la provençale

2小时

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10 分钟

Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 分钟

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

15 分钟

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1小时 45 分钟

Salade de poulet, boulgour et clémentines

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40 分钟

显示所有