难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 克 蒜頭
- 60 克 洋蔥 ，切塊(約3公分)
- 30 克 奶油
- 100 克 新鮮蘑菇 ，切片
- 70 克 白酒
- 100 克 義大利米 (如:Carnaroli, Arborio)，烹煮時間約16-18分鐘
- 170 - 190 克 高湯
- 1 小撮 白胡椒粉
- 250 克 新鮮蛤蜊，已吐沙
- 50 克 蘆筍 ，切段(約3公分)
- 5 克 帕瑪森起士 ，依個人口味調整
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1778.2 kJ / 425.4 kcal
- 蛋白质
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 56.1 g
- 脂肪
- 15 g
- 饱和脂肪
- 85.2 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 636.1 mg
