Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 45 分钟

2 raciones

食材

Mantequilla barbacoa

diente de ajo
1
romero seco desmenuzado
½ cucharadita
chalota
½
tomates secos en aceite escurridos
1 - 2
sal
1 pellizco
pimienta molida
1 pellizco
mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
50 g
humo líquido
½ cucharadita

Solomillo de cerdo con beicon

de agua
1800 g
zumo de limón recién exprimido
30 g
de beicon ahumado
6 lonchas
solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
1
de sal
2 pellizcos
de pimienta molida
1 pellizco
de pesto de albahaca
3 cucharaditas
3 cucharaditas de pesto rojo

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 43.5 g

热量 2970 kJ / 711 kcal

脂肪 59 g

膳食纤维 1.1 g

碳水化合物 2 g

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