Descubre la técnica de los grandes chefs para conseguir texturas únicas, alimentos más jugosos y una homogeneidad de cocción perfecta. ¿Su secreto?, la cocina al vacío.
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
1小时 45 分钟
Pollo teriyaki
2小时 5 分钟
Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula
1小时 35 分钟
Judías verdes con tomillo al vacío
1小时 10 分钟
Plátanos con salsa de coco y canela al vacío
30 分钟
