设备与配件
Terrine de poissons aux légumes
准备工作 30 分钟
总数 6小时 30 分钟
8 parts
食材
-
400 g d'eau
-
150 g de haricot vert frais détaillés en dés
-
110 g de carotte détaillée en dés
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150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
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3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
700 g de poisson blanc sans arêtes (merlu, merlan...), coupé en morceaux
-
2 blancs d'œufs
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30 g de jus de citron fraîchement pressé
-
4 brins de cerfeuil frais ciselés
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de crème liquide 35% m.g.
-
10 g de beurre
难易度
初级
营养价值 每 1 part
钠
536 mg
蛋白质
25.1 g
热量
920 kJ /
219.9 kcal
脂肪
11.5 g
膳食纤维
1 g
饱和脂肪
5.6 g
碳水化合物
1.6 g
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